crEATe
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Descripción
crEATe
Eating, designing and future food
Tapa dura, 216 páginas ,
La alimentación no es solo un aspecto central en el diseño y la creatividad de vanguardia contemporánea, sino también una enorme industria con percepciones y estándares cambiantes. crEATe investiga las tendencias recientes y los desarrollos visuales en el campo de los alimentos, el diseño, la hospitalidad y el packaging. Basado en investigaciones de los analistas de tendencias Chris Sanderson y Martin Raymond, de la firma londinense The Future Laboratory, este manual documenta e ilustra múltiples ejemplos y conceptos que son la fuerza motriz de la industria de la alimentación contemporánea, influyendo e inspirando a los chefs visionarios, a diseñadores y consumidores. Seis capítulos amplios iluminan los temas centrales y los varios enfoques relevantes de la comida contemporánea con textos incisivos, incluyendo perfiles de creativos visionarios, acompañados por una riquísima documentación visual.
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